记帐日记5-7]品尝到正宗得莫利炖鱼

时间:2021-05-29来源:未知作者:admin点击:
得莫利炖鱼是东北的一道名菜,黑龙江各各城市的饭店总是少不了这个招牌。得莫利一词是俄罗斯语的音译,得莫利炖鱼这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村,已有数十

  得莫利炖鱼是东北的一道名菜,黑龙江各各城市的饭店总是少不了这个招牌。“得莫利”一词是俄罗斯语的音译,得莫利炖鱼这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村,已有数十年的历史。由于这个村北靠松花江,在鱼多的时候这里的人们主要靠打鱼来维持生计。在年代初,村里有人在路边上开了间小饭店,招待路上歇脚吃饭的过路人。他们把当地的活鲤鱼和豆腐、宽粉条子炖在一起,味道鲜美,又不失东北菜的豪放,吃的人是越来越多,结果生意越做越火。

  这次去鹤岗途经这里有幸品尝到了发源地的得莫利炖鱼。刚过十点我们就开始留意高速路边的广告牌,一会就发现了得莫利炖鱼的订餐电话订了餐又放心的玩起了扑克。肚子刚有些咕咕作响时我们就达了位于哈同公路得莫利服务区里的江南村饭店,据说这是目前炖制得莫利炖鱼最正宗最红火的饭店。生意果然红火楼上楼下都满满的,因为我们订了餐鱼很快上来了用大茶盘装的盘子直径有二尺多,我敢打包票在别处肯定见不到这么粗犷大气的菜!吃起来不但鱼味道鲜美,个人感受里面的豆腐和粉条更好吃,还有凉拌刺五加叶和特色饼都很有特色。还拍了照片,怕拍得不好回来后想用网上图片,但一比较也不太差,而且我拍即我感吗。一方水土养育了一方人,地方菜也和当地人的性格息息相关,得莫利炖鱼粗犷中蕴含着精华,作为龙江菜的代表,这个称号称得起!